Autoclave de retorta rotativa
El Autoclave de Retorta Rotativa es un dispositivo que se utiliza para esterilizar alimentos mediante rotación, asegurando un calentamiento y enfriamiento uniforme durante el proceso. Este diseño mejora la transferencia de calor por convección, acelera la esterilización y es particularmente adecuado para procesar alimentos semisólidos de alta viscosidad que pueden resultar difíciles de calentar de manera uniforme en los equipos de esterilización tradicionales. Mediante la rotación, los alimentos permanecen distribuidos uniformemente durante todo el proceso de esterilización, evitando problemas de sobrecalentamiento local o calentamiento insuficiente, asegurando una esterilización completa y efectiva. Este diseño acorta efectivamente el tiempo de procesamiento de alimentos, mejora la eficiencia y la calidad de la esterilización, lo que lo convierte en una herramienta tecnológica importante en el campo del procesamiento de alimentos.
