1. El diseño de doble válvula de vapor evita las fugas de vapor y el sobrecalentamiento de la válvula, lo que podría causar daños al producto;
2. El cuerpo giratorio se procesa y forma en una sola etapa, y utiliza rodillos forjados. Todo el cuerpo se somete a un tratamiento de envejecimiento por vibración y equilibrado dinámico.
3. El remolcador externo está integrado con el soporte del cilindro, y la placa protectora del cilindro sufre menos tensión, tiene una gran resistencia al desgaste y su mantenimiento es más cómodo y rápido.
4. El cilindro de aleación se utiliza para el apriete automático, lo que resuelve los problemas de reinicio inexacto del resorte y fugas del cilindro; el reductor de freno tiene una función de posicionamiento automático para garantizar que la jaula esté en posición horizontal después de detenerse, lo que facilita un acoplamiento suave con otros equipos de apoyo.
La rotación hace que la esterilización sea más uniforme, el efecto más estable y la distribución del calor sea óptima.
Atención procesadores y fabricantes de productos lácteos: ¿Están teniendo problemas con la esterilización inconsistente, tiempos de procesamiento prolongados o calidad del producto comprometida?
En la altamente competitiva industria láctea mundial, el margen de error es cero.Los consumidores exigen productos seguros, nutritivos y deliciosos con una vida útil prolongada.Lograr esta triple combinación —seguridad, calidad y eficiencia— es el desafío definitivo.Si utiliza métodos de esterilización obsoletos o estáticos, no solo se arriesga a tener que retirar productos del mercado, sino que también está dejando escapar una rentabilidad significativa.
Aquí es donde la innovación cobra protagonismo.Bienvenidos al futuro de la conservación de productos lácteos: El autoclave rotatorio avanzado para leche.Esto no es un esterilizador cualquiera;Se trata de un ecosistema de ingeniería de precisión diseñado para revolucionar su línea de producción y ofrecer un producto superior que domine el mercado.
¿Qué es exactamente un autoclave rotatorio para leche?
En esencia, nuestro autoclave de retorta rotatoria es un sofisticado recipiente a presión que utiliza vapor saturado bajo control preciso para eliminar todos los microorganismos dañinos, garantizando la esterilidad comercial.Pero la magia reside en la palabra "Rotary." A diferencia de las retortas estáticas donde las latas o bolsas permanecen inmóviles, nuestro sistema hace girar suave y continuamente los envases del producto durante todo el ciclo de esterilización.
¿Por qué este movimiento rotatorio supone un cambio radical para la leche y los productos lácteos?
Los productos lácteos, especialmente aquellos con viscosidades variables como la leche evaporada, la leche condensada, los postres lácteos, las natillas y la leche de fórmula infantil, son increíblemente sensibles al calor.El procesamiento estático suele provocar un fenómeno llamado cocción estática, donde los productos adyacentes a la pared del recipiente se sobrecalientan, causando:
Quemado y escaldado: Crea un sabor a quemado y una capa marrón poco atractiva.
Degradación de nutrientes: destrucción de vitaminas y proteínas sensibles al calor.
Consistencia irregular: Da como resultado una textura no homogénea con grumos o separaciones.
Ciclos de procesamiento más largos: Para asegurar que el calor penetre hasta el punto más frío, debe procesar en exceso todo el lote.
Autoclave de retorta rotatoria
Autoclave de retorta
esterilizador de retorta de autoclave
Nuestro autoclave rotatorio elimina por completo estos problemas.La suave rotación crea una convección forzada dentro de cada recipiente, agitando violentamente el producto.Esta acción:
Mejora drásticamente la transferencia de calor: El producto se mezcla continuamente, lo que garantiza una penetración de calor rápida y uniforme en cada molécula.Esto elimina los puntos fríos y evita los puntos calientes.
Reduce significativamente el tiempo de proceso: Al mejorar la eficiencia de la transferencia de calor, los ciclos de esterilización se pueden reducir hasta en un 30-50% en comparación con las retortas estáticas.Esto significa que producirás más lotes por día, maximizando así la producción de tu planta.
Conserva de forma superior la calidad y los atributos sensoriales del producto: Su producto conserva su color natural, su textura cremosa y su delicado sabor.Se acabó el sabor a quemado y la pérdida de nutrientes.Obtendrá un producto uniforme, homogéneo y listo para el mercado en cada ocasión.
Optimiza el consumo de energía: Los tiempos de procesamiento más cortos se traducen directamente en un menor consumo de vapor y energía, lo que reduce drásticamente los costos operativos y aumenta la rentabilidad.
Más allá de la rotación: Un análisis profundo de nuestra excelencia en ingeniería
No solo construimos máquinas;Creamos alianzas para su éxito.Cada autoclave rotativa para leche que entregamos está repleta de características diseñadas para ofrecer rendimiento, fiabilidad y facilidad de uso:
Sistema de control de procesos de precisión: En el corazón de nuestro autoclave se encuentra un PLC (Controlador Lógico Programable) totalmente automatizado con una interfaz hombre-máquina (HMI) con pantalla táctil fácil de usar.Almacena cientos de recetas para diferentes productos, garantizando una perfección repetible.Nuestro sistema proporciona un registro completo de datos para el cumplimiento de las normas HACCP, FDA y otras normas internacionales de seguridad alimentaria.
Distribución uniforme de la temperatura: Mediante sistemas avanzados de inyección de vapor y deflectores estratégicamente ubicados, garantizamos una uniformidad de temperatura de ±0,5 °C en toda la cámara, un factor crítico para obtener resultados consistentes.
Sistema de enfriamiento por agua en cascada: Después de la esterilización, una fase de enfriamiento rápida y controlada es crucial.Nuestro sistema de enfriamiento en cascada reduce rápidamente la temperatura del producto, deteniendo el proceso de cocción con precisión para preservar la calidad y evitar el sobreprocesamiento.
Construcción robusta e higiénica: Construida con acero inoxidable de alta calidad y resistente a la corrosión (SS304 o SS316L) y con puertas automáticas, capacidades CIP (limpieza in situ) y accesorios sanitarios, garantizamos los más altos estándares de higiene y durabilidad para una larga vida útil.
Flexibilidad en la carga: Nuestros sistemas son compatibles con diversos sistemas de carga —cestas, cajas o carros— y pueden procesar una amplia gama de tipos de envases, incluyendo latas, frascos de vidrio, bolsas y bandejas esterilizables.
Su retorno de inversión: Transformando la tecnología en ganancias
Invertir en nuestra retorta rotatoria es invertir en la rentabilidad futura y la reputación de mercado de su empresa.
Mayor capacidad: ciclos más cortos significan más lotes por día.
Costes operativos reducidos: Ahorre significativamente en vapor, agua y electricidad.
Mayor calidad del producto: Obtenga un precio superior por un producto de calidad superior con mejor sabor, textura y valor nutricional.
Elimine prácticamente los fallos de esterilización: Minimice el riesgo de costosas retiradas del mercado y daños a la marca.
Asegure el futuro de su operación: Obtenga la flexibilidad necesaria para innovar con confianza con nuevos productos lácteos.
Deja de conformarte con lo suficientemente bueno. Asóciate con un líder en tecnología de procesamiento de alimentos.
No somos solo proveedores;Somos proveedores de soluciones.Con años de experiencia en ingeniería especializada y un historial comprobado de instalaciones exitosas en todo el mundo, comprendemos los desafíos únicos del sector lácteo.Ofrecemos un soporte integral, desde la consulta inicial y el diseño de la fábrica hasta la instalación, la formación y el servicio postventa.
¿Listo para transformar su línea de procesamiento de lácteos?
La mejor manera de comprender la diferencia revolucionaria que puede marcar nuestro autoclave rotatorio para leche es verlo en acción.Te invitamos a dar el siguiente paso.
