ZLPH: Una herramienta de innovación de calidad para el procesamiento de brotes de arroz glutinoso
I. Sistema de pulverización tridimensional: revolucionando la esterilización tradicional
La retorta de pulverización de agua lateral ZLPH y la retorta de pulverización de agua superior adoptan una estructura de pulverización doble (pulverización lateral +rociado superior) para crear un entorno de esterilización sin ángulos muertos de 360°:
Módulo de rociado de agua superior: Las densas boquillas en la parte superior cubren verticalmente la superficie con agua caliente en forma de neblina, garantizando un calentamiento uniforme de la capa superior de los brotes de arroz glutinoso y la parte superior de las bolsas de envasado. Esto es especialmente adecuado para la penetración en la capa superior cuando los productos se apilan en bolsas, evitando las diferencias de temperatura causadas por el frío de la capa superior y el calor de la capa inferior.
Módulo de rociado de agua lateral: Las boquillas laterales dispuestas se dirigen con precisión a los espacios entre cada capa de bandejas, y el flujo de agua penetra directamente en los espacios apilados para impulsar el medio de esterilización en una circulación en espiral. Esto soluciona el problema de la industria de la transferencia de calor retardada en los productos de la capa inferior, causada por el apilamiento de bandejas en los procesos tradicionales.inmersión en agua esterilización.
Avance técnico: en comparación con los sistemas tradicionalesinmersión en agua Esterilización, la uniformidad de distribución térmica aumenta en un 30%, el tiempo de esterilización se acorta en un 15% - 20% y la eficiencia mejora significativamente con la misma capacidad de producción.
II. Control inteligente de temperatura y coordinación de presión: protección precisa de la calidad del producto
(1) Tecnología de control de temperatura
Calentamiento lineal: Equipado con un sistema de control totalmente automático PLC + pantalla táctil, utiliza un calentamiento por gradiente suave para envases sensibles (como bolsas de papel de aluminio) para evitar la ruptura del envase causada por cambios bruscos de temperatura;
Garantía de precisión: La precisión del control de temperatura alcanza ±0,3 °C, lo que garantiza que cada bolsa de brotes de arroz glutinoso se someta a un tratamiento térmico preciso para evitar el ablandamiento de la fibra o la pérdida de nutrientes causada por el sobrecalentamiento local.
(2) Tecnología de compensación dinámica de presión
Un sensor de presión de alta precisión incorporado monitorea en tiempo real la presión de aire interna del empaque, y lo infla/desinfla automáticamente a través de una válvula de control proporcional para limitar las fluctuaciones de presión dentro de ±0.03Bar, mejorando la precisión en un 40% en comparación con los equipos tradicionales.
Ventaja principal: Resuelve por completo el problema de abultamiento y estallido de las bolsas de envasado al vacío causadas por diferencias de presión interna y externa, especialmente adecuado para productos envasados suavemente con sopa como brotes de arroz glutinoso, lo que garantiza una tasa de integridad de apariencia de más del 98%.
III. Eficiencia energética: redefiniendo los costos de producción
(1) Reciclaje de recursos hídricos
Después de ser filtrada por un sistema de filtro de acero inoxidable (precisión de 50 μm), el agua rociada se puede reutilizar para 3-5 lotes, con una tasa de ahorro de agua de más del 60%, reduciendo significativamente el consumo de agua en la producción industrial.
(2) Tecnología de recuperación de calor
Después de la esterilización, el agua a alta temperatura precalienta el agua fría en la siguiente caldera a través de un intercambiador de calor, lo que aumenta la utilización de energía en un 45% y reduce los costos de consumo de energía en aproximadamente 80 RMB por tonelada de productos, equilibrando la protección del medio ambiente y los beneficios económicos.
IV. Mejora de la calidad: los datos demuestran un rendimiento excepcional
(1) Optimización del sabor y la textura
Retención de fragilidad: a través del control preciso de la temperatura y la agitación por impacto del flujo de agua, el valor de retención de fragilidad de los brotes de arroz glutinoso aumenta en un 20%, preservando perfectamente el sabor dulce, fresco y crujiente original.
Retención de Nutrientes: La tasa de retención de vitamina C aumenta del 60%-65% al 75%-80%, reduciendo significativamente la pérdida de nutrientes como la fibra dietética, logrando una doble garantía de delicia y salud.
(3) Control microbiano
El recuento bacteriano total tras la esterilización es ≤5 UFC/g (proceso tradicional ≤10 UFC/g), superando ampliamente los estándares comerciales de esterilidad. Combinado con la tecnología de compensación de presión dinámica, permite una vida útil de 12 meses a temperatura ambiente para los brotes de arroz glutinoso, lo que ofrece una sólida garantía para el transporte a larga distancia y la exhibición en estanterías.
V. Operación y mantenimiento: equilibrio entre inteligencia y conveniencia
(1) Sistema de control totalmente automático
La operación con un solo toque inicia el programa de esterilización, con todo el proceso monitoreado en tiempo real por PLC y pantalla táctil, lo que reduce la intervención manual y los errores operativos, especialmente adecuado para escenarios de producción a gran escala.
(2) Diseño de fácil mantenimiento
Estructura de boquilla de desmontaje rápidoPermite un rápido desmontaje y limpieza. El mantenimiento diario solo requiere la eliminación de impurezas, y la inspección de obstrucciones y la desinfección por dragado se realizan semanalmente.
Sistema de filtración modular:El elemento filtrante se reemplaza semanalmente y la estanqueidad de la tubería se inspecciona completamente mensualmente para garantizar el funcionamiento estable del equipo a largo plazo.
Conclusión
Las autoclaves de pulverización lateral y superior ZLPH solucionan los problemas de distribución térmica desigual, daños en el empaque y pérdida de nutrientes en la esterilización de brotes de arroz glutinoso mediante tres tecnologías clave: pulverización tridimensional, control inteligente de temperatura y coordinación de presión. Esto proporciona a las empresas de procesamiento de alimentos una solución de esterilización eficiente, de bajo consumo y de alta calidad. Ya sea en la conservación del sabor, la prolongación de la vida útil o la optimización de costos de producción, este equipo demuestra un liderazgo tecnológico significativo, ayudando a las empresas a construir una barrera competitiva de calidad en el mercado de alimentos para el ocio.
Si está interesado en obtener más información sobre nuestra retorta ZLPH o explorar posibles oportunidades de cooperación, no dude en comunicarse con nosotros por correo electrónico a saleshayley@zlphretort.com o conéctese con nosotros en WhatsApp al +86 15315263754.
