En la esterilización industrial de productos cárnicos envasados al vacío, se utiliza la inmersión en agua (baño de agua de doble capa). máquinas de retorta Se han vuelto esenciales para expandir la producción, reducir costos y mejorar la calidad. Con más de 20 años de experiencia y más de 7500 unidades entregadas a nivel mundial, la inmersión en agua de ZLPH Machinery... máquina de retorta de alimentos Se destaca por tres ventajas principales: alta capacidad, eficiencia en el uso del agua y compatibilidad con bolsas grandes, lo que proporciona una solución de esterilización eficiente, segura y ecológica para productos como jamón envasado al vacío, carne de res estofada y cuellos de pato listos para comer.
La maquinaria de inmersión en agua ZLPH máquina de enlatado en retorta Cuenta con un diseño único de tanque superior para almacenamiento de calor y tanque inferior para esterilización. El agua caliente se precalienta y llena rápidamente el tanque de esterilización, alcanzando la temperatura objetivo en 8 a 15 minutos. Este alto punto de partida y el rápido calentamiento permiten una capacidad de procesamiento de un solo lote un 30 % mayor que la de los sistemas de pulverización tradicionales. máquinas de retorta.
1. Gran capacidad de procesamiento: duplica la producción de un solo lote
Este máquina envasadora de retorta Puede satisfacer fácilmente las demandas de producción diarias de los procesadores de carne de todas las escalas debido a su rendimiento por ciclo significativamente mejorado.
2. Ahorra agua y energía: reduce directamente los costos operativos.
El equipo recupera automáticamente el agua caliente post-esterilización en el tanque superior aislado para su reutilización en el siguiente lote. Este eficiente sistema de reciclaje reduce considerablemente el consumo de agua y energía.
3. Diseñado para bolsas de vacío grandes: esterilización uniforme, sin puntos fríos.
Para diversas bolsas de vacío de aluminio, ZLPH Machinery emplea la tecnología patentada de conmutación de flujo + distribución de bandejas. La circulación multidireccional del agua garantiza una penetración uniforme del calor, eliminando los puntos fríos. Un sistema de enfriamiento suave y rápido previene el choque térmico, evitando arrugas y roturas, lo que garantiza una apariencia suave y prolonga la vida útil más allá de los 12 meses.
4. Control inteligente: garantiza una calidad consistente y repetible
El máquina de alimentos de retorta Cuenta con curvas de temperatura/presión programables (±0,5 °C, precisión de ±0,05 bar) y almacena cientos de recetas. El registro del valor F₀ en tiempo real y la monitorización en la nube garantizan una esterilización uniforme en todos los turnos, lo que simplifica el cumplimiento de las certificaciones de la FDA, el USDA y las certificaciones nacionales de SC.
5. Diseño modular: escalable para el crecimiento futuro
ZLPH Machinery ofrece configuraciones flexibles: unidades individuales, sistemas paralelos dobles o líneas de carga/descarga totalmente automatizadas. Los usuarios pueden comenzar con una sola. máquina de retorta y agregar otro sin problemas, compartiendo componentes como tanques de agua caliente y transportadores sin desperdiciar la inversión inicial.
Desde la eficiencia de los recursos hasta la esterilización impecable de bolsas de vacío de gran tamaño, la inmersión en agua de ZLPH Machinery máquina de retorta Ofrece resultados medibles: 30 % más de producción, 95 % de ahorro de agua y 30 % menos de consumo de vapor. Es la opción ideal para productores de carne envasada al vacío que buscan una producción inteligente, baja en carbono y a gran escala.
Máquina de retorta Productos alimenticios
Mariscos y productos pesqueros
El salmón, el atún, las sardinas y otros productos pesqueros que se encuentran en latas y bolsas son cada vez más comunes en nuestros platos.
Para los procesadores de alimentos que producen diversas salsas, como ketchup, mayonesa, aderezo para ensaladas y salsa picante, ZLPH ofrece retortas vibratorias que pueden mover los productos en un movimiento alternativo hacia adelante y hacia atrás...
ZLPH ha suministrado a muchas plantas de fabricación de alimentos retortas de inmersión en agua para esterilizar salchichas, carne picada, albóndigas, fiambres, foie gras y otros productos cárnicos envasados en bolsas flexibles y latas de metal de más de 500 g de capacidad.
Por lo general, los alimentos para bebés se envasan en frascos de vidrio o bolsas verticales.Normalmente, nuestras autoclaves rotativas son perfectamente adecuadas para procesar purés de frutas y verduras con alta viscosidad, cuyos nutrientes y sabor se pueden conservar bien.
