Impulsada por la demanda mundial de alimentos prácticos, sin conservantes y de larga duración, la fabricación de comidas preparadas se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento en la industria de procesamiento de alimentos de cara a 2026. Los platos precocinados, las comidas listas para consumir envasadas, los alimentos básicos en porciones y las comidas instantáneas funcionales requieren un procesamiento térmico de ultra precisión para lograr un equilibrio entre la seguridad alimentaria, la conservación del sabor original y la estabilidad a largo plazo.
2026-07-15
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